Tahiti Vanille
Tahiti Vanille ist eine sehr exotische Vanillesorte mit einem sehr leichten, blumigen Aroma, das vor allem von Sterneköchen für sehr raffinierte, außergewöhnliche Dessertkreationen verwendet wird.
Mit dem betörenden Aroma, das auch viel von der Parfümindustrie genutzt wird, lassen sich fantasievolle Süßspeisen und fruchtige Eissorten zaubern. Aufgrund des blumigen Aromas wird Tahiti Vanille jedoch weniger bei deftigen Speisen wie Fisch und Geflügel verwendet.
Die Schoten sind sehr dick und ledrig und sehr viel ergiebiger als Madagaskar Vanilleschoten. Eine Schote reicht in der Regel für mehrere Back- oder Kochanlässe.
