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Kampot Vert fermentierter Pfeffer Glas

Produktinformationen "Kampot Vert fermentierter Pfeffer Glas"

50g Fermentierter Kampot Vert im Glas

Ein Pfeffer, der Charakter hat – saftig, weich und voller Leben. Unser Fermentierter Kampot Vert wird in Kambodscha in seiner frühen Reifephase per Hand geerntet und direkt mit frischem Salz fermentiert. Dieser schonende Prozess erhält die natürliche Weichheit der grünen Pfefferbeeren und lässt ein intensives, aromatisch-salziges Geschmackserlebnis entstehen. Die Körner können ganz unkompliziert mit dem Messer zerhackt und pur zu den Speisen gegeben werden. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren.

HERKUNFT

Ein sortenreiner, grüner Pfeffer aus Kampot – einer Region, die weltweit für ihre besondere Pfefferkultur geschätzt wird. Die Beeren stammen aus der ersten Reifephase der Pfefferpflanze und werden traditionell von Hand verarbeitet.

AROMA & EIGENSCHAFTEN 

Der fermentierte Kampot Pfeffer besticht durch sein frisches, saftig-grünes Aroma mit feinen Noten von Eukalyptus. Die Schärfe ist präsent, aber elegant. Während der anaeroben Fermentation im Salzwasser entwickeln sich komplexe, ätherische Aromen, die durch behutsames Trocknen bewahrt werden. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Pfeffer mit Tiefe und außergewöhnlicher Würzkraft. 

Fermentierter Kampot Vert passt hervorragend zu: 

  • Steaks & Kurzgebratenem 
  • Tomatensalaten und frischen Dressings 
  • Fisch & Meeresfrüchten 
  • Buttervariationen, Pastagerichten und aromatischen Dips 

Für die Verwendung in warmen Gerichten empfiehlt es sich, das Salz kurz abzuwaschen – pur jedoch verleiht es Speisen einen wunderbar saftigen, salzig-pfeffrigen Kick, der jeden Teller veredelt. Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren.

Hersteller dieses Produktes:

Pure Pepper Projects
Inhaberin: Anja Matthes
Richard-Sorge-Strasse 33
10249 Berlin

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