Fischkopp Schokolade 100g

250g und 500g ganze KaffeebohnenSeit über einem Jahrhundert sind die Speicherstadt und Kaffee unzertrennlich miteinander verwoben. Bereits im Jahre 1881 machten Schuten, schwer beladen mit Kaffeesäcken, am Sandtorhafenbecken fest, um ihre kostbare Ladung aus den entlegensten Winkeln der Erde in die angrenzenden Lagerhäuser zu verteilen. Bis zum heutigen Tage durchströmt der Hauch dieser alten Kaffee-Tradition noch immer die historischen Lagerstätten und Dachböden. Als Hommage an die Quartiermeister und Kaffeehändler, und vielleicht zur Freude des ein oder anderen gutmütigen Klabautermanns, wurde diese exquisite Kaffeemischung kreiert. Im Geschmackserlebnis: Diese Mischung vollzieht mit ihren Noten von Blaubeere und Erdbeere mühelos den Zeitsprung ins Jahr 2020. Feine Nuancen von Schwarzer Johannisbeere sind im Unterton wahrnehmbar, während das Aroma von weißer Traube den geschmackvollen Ausklang bildet. Verarbeitung:Ganze BohnenKategorie:SüßfruchtHauptnote:Blaubeere, ErdbeereNebennote:Schwarze JohannisbeereAbgang:Weiße TraubeSäure:3 von 4Intensität:2 von 4Mundgefühl:teeartig Hersteller: Hacienda San Nicolas GmbH Kehrwieder 5 20457 Hamburg Deutschland

Hätte es den Hamburger Hafen nicht gegeben, ist es fraglich, ob Hamburg sich jemals zur zentralen Kaffee-Metropole des Landes hätte entwickeln können. Bereits im 19. Jahrhundert fanden die heißbegehrten Kaffeebohnen aus aller Welt im Hamburger Hafen eine neue Heimat. Diese Mischung ist eine Ode an diesen Hafen – ein wahres Fenster zur Welt – und sie fängt die Essenz dieses Erbes perfekt ein. Getreu unserem Leitspruch: Die Welt in deiner Tasse entdecken. Das Geschmackserlebnis beginnt klassisch: die dominante Note von Karamell umschmeichelt den Gaumen. Dies wird ergänzt durch die Süße von Gebäck und den fruchtigen Untertönen von Weintrauben. Ein nachhaltiger Genuss von dunkler Schokolade und Walnuss rundet das Erlebnis ab. Verarbeitung:Ganze BohnenKategorie:Helle RöstnotenHauptnote:KaramellNebennote:Süßgebäck, WeintraubeAbgang:Walnuss, ZartbitterschokoladeSäure:2 von 4Intensität:2 von 4Mundgefühl:glatt DE-ÖKO-005Non-EU-Landwirtschaft Hersteller: Hacienda San Nicolas GmbH Kehrwieder 5 20457 Hamburg Deutschland

250g und 500g ganze KaffeebohnenMacht euch bereit zum Ablegen, denn jetzt kommt eine Kaffee-Kreation, die so dunkel wie Schokolade ist, in unsere Auswahl. Die "Sturmflut" Kaffeemischung besticht durch ihren geringen Säuregehalt und einen kräftigen Körper, der dank des Robusta-Anteils auch die stürmischsten Tage meistert – ideal für diejenigen, die standhaft bleiben wollen. In der Tasse erwartet euch ein Geschmack, der mit seinen intensiven Noten von dunkler Schokolade und Tabak überzeugt, während Röstnoten von Nüssen und Zedernholz das Aroma abrunden. Diese Mischung ist wie eine Naturkraft, die ihrem Namen gerecht wird, und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck mit den angenehmen Aromen von Kakaonibs und Nougat. Verarbeitung:Ganze BohnenKategorie:Dunkle RöstnotenHauptnote:Bitterschokolade, TabakNebennote:geröstete Nüsse, ZedernholzAbgang:Kakaonibs, NougatSäure:1 von 4Intensität:3 von 4Mundgefühl:dicht Hersteller: Hacienda San Nicolas GmbH Kehrwieder 5 20457 Hamburg Deutschland

250g und 500g ganze KaffeebohnenVOM WENDEPUNKT DER GEZEITEN: Die Gezeiten mögen zwar zuweilen mit Sturmfluten für Überraschungen sorgen, aber sie sind ein grundlegender und historisch verankerter Teil unserer alltäglichen Arbeit im Herzen der Speicherstadt. Mit dem Beitritt Hamburgs zur Hanse im Jahr 1189 und dem Aufschwung als einflussreicher Knotenpunkt des Handels entwickelte sich der Hamburger Hafen zu einem der bedeutendsten Umschlagplätze. Waren große Frachtsegler zu sperrig, um direkt anzulegen, wurden die Güter auf der Reede entladen und von dort aus mit kleineren Segelbooten des Typs "Ewer" zur Küste gebracht. Die anpassungsfähigen Ewer, mit ihren für die innerstädtischen Wasserwege mit niedrigen Brücken und wechselnden Windverhältnissen einklappbaren Masten, wurden mittels reiner Muskelkraft und der Hilfe von Staken manövriert. Hierbei war es entscheidend, dass die Ewerführer das Rhythmus der Gezeiten genau kannten, um nicht auf dem flachen Grund zu stranden. Der sogenannte "Hafen-Schnack", der informelle Informationsaustausch mit anderen Bootsführern, Auftraggebern und Hafenarbeitern, war bei einer Tasse Kaffee besonders wichtig. Offensichtlich war, dass derjenige, der den besten Kaffee ausschenkte, oft einen Schritt voraus war. Diesen traditionsbewussten Ewerführern und den vergangenen Tagen ist unsere 100% Arabica-Kaffeemischung gewidmet. In der Tasse zeigt sich unsere Gezeiten® Kaffeemischung von ihrer besten Seite: Sie entfaltet zunächst die floralen Aromen von Jasminblüten und Bergamotte, gefolgt von den fruchtigen Akzenten von Pampelmuse und roter Johannisbeere in den Zwischentönen. Zum Schluss verweilt eine subtile Note von Schwarztee. Verarbeitung:Ganze BohnenKategorie:VegetalHauptnote:Bergamotte, JasminblüteNebennote:Pampelmuse, Rote JohannisbeereAbgang:SchwarzteeSäure:3 von 4Intensität:3 von 4Mundgefühl:teeartig DE-ÖKO-005Non-EU-Landwirtschaft Hersteller: Hacienda San Nicolas GmbH Kehrwieder 5 20457 Hamburg Deutschland

Nordischer Charakter, Alpenpower in der Tasse Auch wenn wir Hanseaten von Schweizer Gipfeln wenig verstehen – vom richtigen Kaffee haben wir eine klare Vorstellung. Unser Schümli ist ein echter Allrounder für den Vollautomaten: kräftig, vollmundig und fast säurefrei. Ob zum Frühstück oder als Café Crème am Nachmittag – dieser Kaffee ist ein verlässlicher Begleiter durch den Tag. Aroma, das an Bord bleibt In der Tasse entfaltet der Schümli eine Hauptnote von dunklem Eichenholz – erdig und charaktervoll. Begleitet wird er von fein abgestimmten Nebennoten: ein Hauch von Dinkel, eine Nuance Tabak und zum Schluss ein anhaltender Eindruck von Bitterschokolade auf der Zunge. Kategorie:Dunkle RöstnotenHauptnote:EichenholzNebennote:Dinkel, TabakAbgang:BitterschokoladeSäure:1 von 4Intensität:4 von 4Mundgefühl:schwer Hersteller: Hacienda San Nicolas GmbH Kehrwieder 5 20457 Hamburg Deutschland

Kräftig-fruchtig beeriger Tee mit einem angenehmen Hauch Vanille. Verpackt in einer dekorativen 150g Teedose oder 100g bzw. 200g Nachfüllbeuteln. Leckeres, intensiv beeriges Aroma mit der angenehmen Note echter Vanille. Geniessen Sie diesen Tee in gemütlichen Stunden oder wenn Sie sich bei grauem Schmuddelwetter wieder aufwärmen wollen. Die Teedosen lassen sich praktisch im Regal stapeln. Zutaten: Apfelstücke (90%), Aroma, Himbeeren (3%), Säuerungsmittel: Weinsäure, Vanille (1%). Hersteller:  Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

Grüner Tee mit wundervoll fruchtiger Cranberry und echten Bourbon Vanille Stückchen. Verpackt in einer dekorativen 100g Teedose oder 70g bzw. 150g Nachfüllbeuteln.Ein grüner Tee mit wundervoll fruchtiger Cranberry und echten Bourbon Vanille Stückchen. Geniessen Sie das Aroma echter Cranberrys und echter Vanille in einem angenehm erfrischenden und belebenden grünen Tee. Die Teedosen lassen sich praktisch im Regal stapeln, siehe Foto. Zutaten: Grüner Tee, Aroma, Cranberries (1%), Kornblumenblüten, Sonnenblumenblüten. Hersteller:  Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

Ein angenehmer Roiboos Tee für gemütliche Stunden. Das Aroma von Vanillekipferl, leicht sahnig und sehr harmonisch. Geniessen Sie diese Oase der Gemütlichkeit in der dunklen Jahreszeit!Die Teedosen lassen sich praktisch im Regal stapeln, siehe Foto.Zutaten: Rotbuschtee (68%), MANDELSTÜCKE, Baiserhütchen (Zucker, HÜHNEREIWEISSPULVER), Aroma, HASELNUSSSTÜCKE, Vanille (1%). Hersteller:  Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

Ein tropischer Traum von Datteln, Korinthen, Mango, Papaya und Ananas. Verpackt in einer dekorativen 100g Teedose oder 70g bzw. 150g Nachfüllbeuteln. Echte Dattelstücke, Korinthen, Ananas , Mangoo und Papaya: geniessen Sie den Traum tropisch-exotischer Früchte in ihrer Teetasse.Die Teedosen lassen sich praktisch im Regal stapeln. Zutaten: Dattelstücke (33%), Korinthen, Orangenecken, Ananasstücke (9%) (Ananas, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Mangostücke (9%) (Mango, Zucker, Säue- rungsmittel: Zitronensäure), Papayastücke (9%) (Papaya, Zucker), Zitronengras, Aroma. Hersteller:  Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

Aromatischer, angenehmer Schwarztee mit echten Vanillestückchen.  Verpackt in einer dekorativen 100g Teedose oder 70g bzw. 150g Nachfüllbeuteln. Ein idealer Tee für ein gemütliches Frühstück - ein angenehmer Schwarztee mit dem wundervollen leichten Aroma von Vanille. Die Teedosen lassen sich praktisch im Regal stapeln, siehe Foto. Zutaten: Schwarzer Tee, Aroma, Bourbon Vanille (1%) Hersteller:  Wolfgang Hachmann GmbH Westhusenstrasse 21 22391 Hamburg

60g Bio Sternanis aus k.b.A. in einem wiederverschliessbaren AromabeutelDie Sterne werden in Suppen, Schmorgerichten sowie Punsch und Glühwein mitgekocht und sind auch für Gewürztees geeignet.Sternanis passt sehr gut zu chinesischen und vietnamesischen Gerichten mit Ente, Huhn und Schwein, aber auch zu Rotkohl, Tomaten, Kürbis, Süßkartollfen, Reisgerichte,  Suppen, Glühwein, Punsch, Weihnachtsgebäck, Pfirsiche, Nektarinen, Birnen, Zwetschgen, Pflaumenmus, Kompott und Chutney.Sternanis am besten vor Verwendung im Mörser zerstoßen.   DE-ÖKO-005 Landwirtschaft Vietnam Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg Unser Bio Zertifikat können Sie hier als PDF herunterladen.

Schöne schwarze Beeren mit einem ausgereiften Aroma von einem Hauch frischer Limette, tropischen Früchten und Blumen. Kampot Pfeffer hat eine balancierte Schärfe und harmonisiert hervorragend mit Fleisch, Fisch und Gemüse. 70g Glas Dieser würzige schwarze Pfeffer wächst im Süden der Provinz Kampot, welche zwischen den südlichen Ausläufern der Elefantenberge und dem Golf von Thailand liegt. Durch diese besondere Lage – zwischen Bergen und Meer – wächst die Pfefferpflanze auf einem besonders nährstoffreichen Boden und kann so ihr volles Aroma entfalten. Pure Pepper importiert Pfeffer direkt aus verschiedenen Regionen der Welt. Jeder Pfefferbauer wird von Pure Pepper sorgsam ausgewählt um höchstmögliche Qualität sicherzustellen. Jedes Produkt hat einen Tracking Code. Auf der Website von Pure Pepper können Sie anhand des Tracking Codes mehr über den Pfefferbauern erfahren, dessen Pfeffer Sie in den Händen halten. Hersteller dieses Produktes: Pure Pepper ProjectsInhaberin: Anja MatthesRichard-Sorge-Strasse 3310249 Berlin

20 Stück Ceylon Zimt Stangen, 10cm lang, in einem wiederverschliessbaren Aromabeutel.10cm lange Ceylon Zimt Stangen (Canehl) aus Sri Lanka.Frisch zerrieben haben Zimt Stangen ein intensiveres Aroma als Zimt Pulver.Das Aroma ist süßlich und zart-herb mit einem Hauch Gewürznelke und Piment.Zum Verfeinern von Süßspeisen, Gebäck, Apfelkuchen und Eiscreme. Ziimt passt auch zu pikanten Gerichten in Verbindung mit Trockenfrüchten, z.B. in der arabischen Küche.Ganze Zimtstangen können bei Saucen, Eintöpfen, Schmorgerichten, Rotkohl, sowie asiatischen Currys mitkochen und geben den Gerichten ein wundervoll dunkles Aroma.Zutaten: Zimt.Kühl und trocken lagern, den Aromabeutel immer gut verschliessen und im dunklen Gewürzschrank lagern. Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

100g Bio Kardamom Kapseln aus k.b.A. in einem wiederverschliessbaren Aromabeutel.Ganze, grüne Bio Kardamom Kapseln aus kontrolliert biologischem Anbau mit Samen.Das Gewürz sind die in den grünen Kapseln befindlichen schwarzen oder grünen Samen. Damit sie ihr Aroma lange behalten, lässt man die Samen bis zur Verwendung in den Kapseln.Zum Gebrauch die Kapseln leicht mörsern und die Samen entnehmen. Anschließend die Samen weiter mörsern, mahlen oder ganz lassen. Am besten entwickelt sich das Aroma, wenn die Samen kurz ohne Fett in einer kleinen Pfanne geröstet werden.Die ätherischen Öle sorgen für einen an Eukalyptus erinnernden, frischen und zitrusähnlichen Duft. Der Geschmack ist süßlich-scharf, leicht brennend mit Noten von Kampfer und Bitterorangen.Kardamom regt an, hellt die Stimmung auf, macht Kaffee verträglich und gilt als Aphrodisiakum.Kardamom eignet sich für Asiatische Wok Gerichte, orientalische Schmorgerichte mit Ente, Huhn, Schwein oder Lamm sowie skandinavische Fleischpasteten.Mit Kardamom verfeinert man gerne Edelfische und Meeresfrüchte oder würzt Möhren, Kürbis, Reisspeisen und Auberginen.Kardamom eignet sich neben Hauptgerichten auch für Desserts, Kompott, Kuchen, Gebäck und Kaffee, sowie Gewürztee (Chai). In der Weihnachtszeit ist Kardamom sehr beliebt für Stollen, Lebkuchen und Spekulatius.Besonders beliebt: bei herkömmlichen gemahlenem Bohnenkaffee eine Messerspitze frisch gemahlenen Kardamom in das Kaffeepulver mischen oder direkt in den fertigen Kaffee geben. DE-ÖKO-005 Non-EU Landwirtschaft Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

120g Ceylon Zimt Pulver aus k.b.A. in Sri Lanka, in einem wiederverschliessbaren Aromabeutel.Sehr fein gemahlenes Pulver aus Ceylon Zimt Stangen (Canehl) aus kontrolliert biologischem Anbau auf Sri Lanka.Das Aroma ist süßlich und zart-herb mit einem Hauch Gewürznelke und Piment.Zum Verfeinern von Süßspeisen, Gebäck, Apfelkuchen und Eiscreme. Ziimt passt auch zu pikanten Gerichten in Verbindung mit Trockenfrüchten, z.B. in der arabischen Küche.Gemahlener Zimt sollte nicht zu lange mitgekocht werden, da sich ein leicht bitterer Geschmack bilden kann.Zutaten: Zimt.Kühl und trocken lagern.  DE-ÖKO-005 Landwirtschaft Sri Lanka Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

Azteken-Pfeffer Gewürzzubereitung – Feurige Schärfe mit mittelamerikanischem Flair Geschmack & Gefühl Kräftig, würzig, feurig – diese Mischung bringt sofort Energie auf den Teller. Die intensive Schärfe der Chilis trifft auf herzhafte Knoblauch- und Zwiebelnoten, während Koriander und Oregano der Würze eine aromatische, leicht kräuterige Tiefe verleihen. Das Ergebnis ist ein lebendiges, warmes Geschmackserlebnis, das an Sonne, Feuer und gesellige Grillabende erinnert. Herkunft & Idee Inspiriert von den intensiven Aromen Mittelamerikas bringt diese Gewürzzubereitung genau das auf den Punkt, was viele Gerichte so unwiderstehlich macht: klare Schärfe, würzige Tiefe und eine rustikale Kräuternote. Der Name Azteken-Pfeffer steht dabei für ein temperamentvolles Gewürzprofil, das sofort an offene Feuerstellen, gegrilltes Fleisch und kräftig gewürztes Gemüse denken lässt. Eine Mischung für alle, die es aromatisch und pikant mögen. Warum sie so lecker ist Chilies sorgen für die charakteristische, feurige Schärfe. Knoblauch und Zwiebeln geben herzhafte Fülle und Tiefe. Coriander bringt eine warme, leicht frische Würze ins Spiel. Oregano verleiht der Mischung eine aromatische, mediterran anmutende Kräuternote. Meersalz rundet alles harmonisch ab und verstärkt die Aromen. Aroma-Profil feurig-scharf • herzhaft-würzig • kräuterig • kraftvoll • warm und intensiv Wozu passt’s? Grillfleisch: ideal für Steaks, Hähnchen, Schweinefleisch oder Hackfleischgerichte Gemüse: perfekt für Paprika, Zucchini, Mais, Auberginen oder Ofenkartoffeln Pfannengerichte: für würzige Fleisch- und Gemüsepfannen Marinaden & Rubs: als kräftige Basis für Ölmarinaden oder Trockenrub Tex-Mex & mehr: auch lecker in Bohnenpfannen, Wraps oder zu Ofengemüse So verwendest du die Gewürzzubereitung Als Trockenwürze: direkt vor dem Garen auf Fleisch oder Gemüse streuen Als Marinade: mit etwas Öl verrühren und das Grillgut damit einreiben Für Pfannengerichte: beim Anbraten zugeben, damit sich die Aromen voll entfalten Für Gemüse: mit Öl mischen, untermengen und im Ofen oder auf dem Grill rösten Dosierung: je nach gewünschter Schärfe sparsam beginnen und nach Geschmack intensivieren Schnellidee für die Küche Hähnchenbrust oder Gemüsespieße mit etwas Öl und Azteken-Pfeffer Gewürzzubereitung einreiben, kurz ziehen lassen und anschließend grillen oder braten. Dazu passen Mais, Fladenbrot, ein frischer Joghurt-Dip oder eine Tomatensalsa – fertig ist ein Gericht mit würzig-feuriger Note und mittelamerikanischem Charakter. Zutaten: Chillies, Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Coriander, Oregano Nährwertangaben je 100g: Energie: 1248 KJ / 298 Kcal Fett: 11g Davon gesättigte Fettsäuren: 2058mg Kohlenhydrate: 30,0g Davon Zucker:  23,9g Ballaststoffe 19,1g Eiweiß: 10,2g Natrium: 7635mg Hersteller dieses Produktes: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg

100g Bio Alleskönner Gewürzmischung, die (fast) alles noch geschmackvoller macht: Fisch, gegrilltes Fleisch, Salate, Aufläufe, Kartoffeln und Brot. Alleskönner – Bio-Gewürzmischung Würzen war noch nie so einfach: Unser Alleskönner ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung für alle, die unkompliziert und doch mit Anspruch kochen möchten. Mit Bio-Tomaten, Bio-Zitronenschalen, Pfeffer, Salz, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und einer harmonischen Kräuternote aus Thymian, Rosmarin, Basilikum und Lavandin vereint diese Mischung Würze, Frische und eine leichte mediterrane Tiefe. Egal ob du Gemüse brätst, Fleisch marinierst, eine Suppe abschmeckst oder Ofenkartoffeln verfeinerst – der Alleskönner passt sich deinem Kochstil an. Er bringt Charakter in jedes Gericht, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Ideal für alle, die mit einem einzigen Gewürz möglichst viel erreichen möchten. Klassische Anwendungen Pfannengerichte & Ofengemüse: Einfach mit etwas Öl vermengen und vor dem Garen würzen. Fleisch & Fisch: Als Rub oder Marinade – besonders gut zu Hähnchen, Lachs oder vegetarischen Alternativen. Suppen & Saucen: Ob cremig oder klar – der Alleskönner rundet sie ab. Alltagsküche & Meal Prep Eiergerichte, Quiche & Aufläufe: Für die schnelle, herzhafte Küche. Reis-, Couscous- oder Nudelgerichte: Eine Prise genügt, um Tiefe und Frische zu verleihen. Dips, Joghurt & Frischkäse: Auch kalt ein echter Genuss. Sonstige Ideen Sandwiches & Wraps: Für ein würziges Finish. Brot oder Brötchen backen: Im Teig oder als Topping. Gemüsesäfte oder Tomatensaft: Eine kreative Prise für alle, die gerne Neues probieren. Tipp: Der Alleskönner ist besonders praktisch für den Alltag – einfach streuen, umrühren, fertig! Auch ideal als Grundwürze auf dem Tisch statt klassischem Salz und Pfeffer. DE-ÖKO-005 EU-/Non-EU-Landwirtschaft Zutaten: Salz, BIO Tomaten, BIO Zitronenschalen, BIO Pfeffer, BIO Zwiebeln, BIO Paprika, BIO Knoblauch, BIO Thymian, BIO Rosmarin, BIO Basilikum, BIO Lavandin Nährwertangaben je 100g: Energie: 551 KJ / 132 Kcal Fett: 1,7g Davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g Kohlenhydrate: 19g Davon Zucker:  16g Eiweiß: 5,1g Salz: 57g Lagerung: Vor Wärme schützen, trocken und dunkel im Gewürzschrank lagern. Hersteller: Wolfgang Hachmann GmbHWesthusenstrasse 2122391 Hamburg