10g Muskatblüten Pulver (Macis)

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10g Muskatblüten Pulver in einem wiederverschliessbaren Aromabeutel

2,50 € inkl. MwSt.

0.05 kg
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Der kleine 10g Beutel eignet sich gut für alle, die nur ein einziges Mal damit kochen oder es einfach nur ausprobieren wollen.

Das Aroma ist ähnlich wie das der Muskatnuss, aber blumiger und zitroniger, gleichzeitig etwas dezenter und „balsamischer“.

Macis passt gut zu Blumenkohl, Kartoffelpüree, Rahmspinat, Eierspeisen, helle Gemüsecremesuppen (Sellerie, Blumenkohl, Spargel), Ragouts und Frikassees, mit Käse überbackene Aufläufe, Griessbrei, Milchreis, Kompott, Glühwein, Fruchtpunsch und Liköre.

Macis ist eher für Süssspeisen, Backwaren und Desserts geeignet als die Muskat.

Während Muskat erst am Ende des Kochvorgangs zugegeben werden sollte, ist das Aroma der Macis  weniger flüchtig und kann mitgekocht werden.