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60g Kurkuma Pulver

60g Kurkuma Pulver

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60g Kurkuma Pulver in einer dekorativen Vorratsdose

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Kurkuma hat einen Ingwer-ähnlichen, aber weniger zitronig-scharfen, sondern eher pfeffrig-herben Geschmack.
Auch als Gelbwurz bekannt, ist es zum Beispiel der gelbfärbende Bestandteil einer Currymischung.

Kurkuma lässt sich gut zu Nudeln, Couscous, Reis und Kartoffeln verwenden und verfeinert Huhn, Garnelen, Fisch, Hülsenfrüchten, Wurzelgemüse, Auberginen, Kürbis und Spinat.
Kurkuma ist teil der indischen, nordafrikanischen und asiatischen Küche.