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50g Kreuzkümmel Samen

50g Kreuzkümmel Samen

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50g Kreuzkümml Samen in einer dekorativen Vorratsdose

6,50 € inkl. MwSt.

0.1 kg
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Kreuzkümmel, auch als Cumin bekannt, findet man insbesondere in der nordafrikanischen, türkischen, griechischen, brasilianischen, indischen und mexikanischen Küche, sowie der des nahen Ostens.

Kreuzkümmel wird zum Beispiel gerne für Kreuzkümmelkäse, Falafel, Chili con Carne oder in der Garam Masala Mischung verwendet.

Die Samen werden auch in Brot, angeröstet in Reis oder in Gemüsegerichten eingesetzt.
Rind und Lamm werden damit gewürzt, ebenso wie Kichererbsen, Tomaten, Karotten, Kartoffeln, Auberginen, Kohlgerichten und in vieles Verbindung mit Korianer.

Die ganzen Körner halten lange das Aroma, weil die ätherischen Öle erst beim Mahlen oder Mörsern freigegeben werden.
Anrösten ohne Öl in einer kleinen Pfanne verändert das Aroma.