Neues Rezept: Orangen-Vanille-Panna-Cotta

Ein neues Rezept in unserer Rezepte-Rubrik: Orangen-Vanille-Panna-Cotta!

Das spritzige Orangen-Aroma und das harmonische Vanille-Aroma bilden eine wunderschöne Mischung. Warum nicht das Ganze mal als Panna Cotta ausprobieren?

Die Zutaten für Orangen-Vanille-Panna-Cotta

6 Blätter Gelatine
1 Vanilleschote
750 ml Sahne
6 EL Orangenlikör (alternativ 2Tl   Orangen-Aroma z.B. Ostmann)
159 g Zucker
180 g Creme Fraîche

Und so geht’s:

  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  • Die Sahne mit dem ausgekratzten Vanillemark und der Schote erhitzen und den Zucker und Orangenlikör dazugeben.
  • Etwa 20Min. leicht köcheln lassen.
  • Den Topf vom Herd nehmen, Vanilleschote herausfischen, Gelatine  darein geben und
    weiterrühren bis die Masse nur noch lauwarm ist.
  • Zum Schluss Creme fraîche darunterziehen.
  • In 6-8 (je nach Größe) kalt ausgespülte kleine Förmchen füllen und zugedeckt  ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Zum Servieren Panna Cotta  stürzen.
  • Man kann sie mit frischen Orangenfilets oder auch Schokoladensauce dekorieren.

 

Weiterführende Links:

Bourbon Vanilleschoten zu diesem Rezept

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Wir suchen Vanille Rezepte!

Ein Hinweis in eigener Sache: Wir suchen weiterhin die leckersten Vanille Rezepte. Dabei ist es ganz egal, ob es sich um Vanille Rezepte für Hauptspeisen, Desserts und Nachspeisen oder sogar Cocktails und Long Drinks handelt.

Wir freuen uns daher über jeden Rezepte Tipp, den ihr für uns habt. Ihr könnt uns Eure Tipps über dieses Kontaktformular schicken, unten in die Kommentare schreiben oder einfach per E-Mail an info /at/ vanille-shop.de schicken.

Bitte teilt uns auch mit, ob das Rezept von Euch selbst kreiert ist, und ob wir das Rezept in unserer Vanille Rezepte Rubrik auf unserer Shop-Seite veröffentlichen oder lediglich hier im Blog einen Link posten dürfen.


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Der Frühling kommt – Zeit für eine leckere Vanille-Eis-Torte

Vanille-Eis Torte ist ein äußerst leckerer Nachtisch, den man schon Tage vorher zubereiten kann! Dazu kann man auch sehr gut Beerenfrüchte oder rote Grütze reichen.

Die Zutaten für eine Guglhupf, -Spring- oder Kasteform:

¾ l Sahne
1 Vanilleschote (Mark)
125g Baisers (zerbröckeln)
50g Haselnußkerne (gemahlen)
100g Borkenschokolade in Stückchen
50g Zucker (nach Belieben)

Und so geht’s:

Sahne mit dem Mark der Vanille steif schlagen. Baiser, Nüsse und Borkenschokolade vorsichtig unterheben. Die Baiser- und Schokoladestücke sollen erhalten bleiben!

Alles in die Form füllen und ab in die Tiefkühltruhe.

Natürlich befindet sich das Rezept auch in unserer Rezepte Rubrik.

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