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Vanille-Eis Torte ist ein äußerst leckerer Nachtisch, den man schon Tage vorher zubereiten kann! Dazu kann man auch sehr gut Beerenfrüchte oder rote Grütze reichen.

Die Zutaten für eine Guglhupf, -Spring- oder Kasteform:

¾ l Sahne
1 Vanilleschote (Mark)
125g Baisers (zerbröckeln)
50g Haselnußkerne (gemahlen)
100g Borkenschokolade in Stückchen
50g Zucker (nach Belieben)

Und so geht’s:

Sahne mit dem Mark der Vanille steif schlagen. Baiser, Nüsse und Borkenschokolade vorsichtig unterheben. Die Baiser- und Schokoladestücke sollen erhalten bleiben!

Alles in die Form füllen und ab in die Tiefkühltruhe.

Natürlich befindet sich das Rezept auch in unserer Rezepte Rubrik.

Weiterführende Links:

Bourbon Vanilleschoten zu diesem Rezept

Bestellung von Vanilleschoten

Weitere Vanilleprodukte

Es gibt wieder neue Fundstücke aus der Rezeptesphäre:

• Bananen-Walnuss-Muffins auf Barbaras Spielwiese gefunden. Gut für Leute, die schon gelbbraune Bananen verwerten wollen.
• Ebenfalls von Barbaras Spielwiese: Kalabresische Olivenölkekse; klingt gut, wenn auch etwas ungewöhnlich…
• in Bolli’s Kitchen gibt es eine Improvisation von Kastanien Cremé Caramel mit Vanille – hhhm!
• Multikulinarisch.es bloggt ein Rezept für ein Quitten-Tarte mit 1/2 Vanilleschote.
• Die anonymen Köche über den Strudel im Film “inglorious strudel basterds“. Sehr lustig und bestimmt sehr lecker, und vor allem auch mit Vanillezucker!

In Kürze starten wir hier übrigens einen Vanille-Rezeptewettbewerb, also “bleiben Sie dran”…

Nach einiger Zeit der Stille sind hier ein paar neue Netzfundstücke, die ich teilweise in den letzten Tagen schon getwittert habe:

• Rotweinkuchen, unter anderem mit Vanillezucker, von Buntcooking.com. Genau das richtige für diese trüben, grauen Herbsttage oder auch die Weihnachtszeit.
• Ein Mojito Dessert, verfeinert mit einer Vanilleschote. Klingt eigentlich eher nach Sommer und Sonne, als dass es für diese Jahreszeit geeignet wäre. Ursprünglich vom CrockyBlog in einem Restaurant von Barcelona entdeckt und zurück in der Heimat nachgebastelt.
• La mia Cucina hat ein vergessenes Rezept wiederentdeckt: Junket. Basis sind Junket oder Labtabletten, die mittlerweile wohl kaum noch zu bekommen sind.
• Und zu guter letzt: ein sehr lecker klingendes und Geldbeutelschonendes Rezept von Einfach Guad: kleine Mandelkuchen mit Vanille Birnen.

PS: wenn Ihr interessante Rezepte mit Vanille habt, dann bitte immer her damit: roland bei vanilleshop (de)